国子监小厨娘_第468节 首页

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   第468节 (第2/4页)

可以,稍稍泡水洗净之后,挑着时间放进去。

    因为果干并不需要长时间的煨煮,所以晚一些放,口感和味道会更好一些。

    萧念织并不急着现在就放,转过身就跟着郭嫂子一起,去搓小丸子。

    昨天泡桃胶的时候,萧念织就已经想好了,今天要做的甜汤。

    桃胶银耳小汤圆。

    软糯,粘稠又香甜,吃完之后,心情可能会跟着变好吧?

    反正萧念织不开心的时候,就喜欢给自己煮甜汤。

    总觉得,胃里甜一点,就会影响到心里,然后人似乎也会跟着变好很多。

    小汤圆,萧念织没准备特别复杂的食材,一种蒸了南瓜上色,另外一种直接用的是抹茶粉。

    到时候,黄色和绿色交映一个碗里,还有粉中透着一点深沉的桃胶,白里泛着微微黄意的银耳……

    只看颜色,就觉得这甜汤很好看。

    所谓色相味,色是第一道关。

    看着好看,才会让人动了心思,想要去品尝一下嘛。

    所以,这个色还是很重要的。

    小圆子搓好之后,把果干放进去。

    接着萧念织先去煮汤圆。

    得把它煮断生了,再跟着甜汤一起煮,这样味道会更好。

    不然,汤圆外表挂着的糯米粉,容易影响到甜汤本身的味道。

    汤圆煮好之后,过一遍凉水,能更好的防止黏连。

    桃胶和银耳需要小火慢煨半个时辰左右的样子。

    萧念织看着时间差不多了,这才把已经用凉水冲过的小汤圆放进锅里,再煮一盏茶左右的时间,这道甜汤就可以出锅了。

    郭嫂子在另一边准备早饭。

    简单的绿豆粥配着小笼包。

    馅料
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