第53章 春笋 (第3/4页)

秋恬差不多大的丫头带着几人去挖了一下午的笋。

    七八个半大的孩子一下午挖了满满的五背篓竹笋，大牛带着陈丰跑了两次才背回去。

    中午吃完饭的时候，田安便教会了芒种把竹笋剥皮，切去老根，然后一分为二，冷水下锅煮熟，等熟透了就放进冷水里泡着，去除笋子的苦涩。

    晚上的晚饭田安把几个丫头全都留下来了。

    米饭煮好后，田安把中午芒种泡好的笋子拿了一盆子来切成片。然后准备了大蒜和干辣椒。

    锅里烧上热油下大蒜和干辣椒爆香后放入笋片。春笋是煮熟过的，不需要炒太长时间。下锅后翻炒几下放入适量盐和少许酱油再翻炒几下入味了就能起锅了。

    炒完了春笋，田安本来还想做一个凉拌春笋的，可惜家里没有大料炒出来的辣子油不香做出来也不好吃。

    做好了春笋后田安把做饭的活接过来，让芒种带着一个小丫头背半篓春笋去宅基地的大食堂给大伙尝尝鲜。顺便告诉几个丫头的家人她们不回去吃饭了。

    等着芒种回来后大伙便开饭了。冒着香味的炒春笋一抬上桌就引起了一阵口水的吞咽声。

    田安怕几个小丫头不自在便分了两桌。等大牛和田安这桌开始动筷子了大家才开始吃。

    喷香的炒春笋就着米饭刺激着味蕾，一大盆的炒春笋没一会就吃完了。

    新挖的春笋不能过夜。饭后大家开始帮着处理竹笋，剥笋皮的剥笋皮，切笋的切笋，煮笋的煮笋，泡笋的泡笋。

    一直忙到天黑，小丫头们的父母