第11章 此味最是奇香美 (第7/8页)

含香，边吃边和一口清黄透明的王八汤，几口下去，左熙颖很意外地向着单勇竖了竖大拇指，报之以一个矜持的笑容。

    那么点不快，又是无意，看来可以冰释了。单勇微笑示了意，轻轻地往门外退着，不料老头兴致来了，招手问着：“等等，小伙子，这个……能告诉我们，你是怎么做到的吗？不用卤法把味道做进蛋白里很不容易啊。”m.zwWX.ORg

    “有点麻烦，不过不难，先用醋泡三到五天，蛋皮发软后上火快煮，煮的时间要把握好，等外层的蛋白凝固后，用针筒插进稍稍发软的鸡蛋皮抽出鸡黄，换进鳖蛋黄，稍微掺一点鳖油，然后再上火煮，等凝固成型，去掉外皮，在王八汤里泡一天一夜，煮新汤时再回火，出来味道就浸透蛋身了。”单勇笑着道。

    好繁琐的工序，听得一干人发愣，没成想王八蛋里果真有这许多说道，左熙颖听着介绍，兴致来时，似乎又被这繁琐的工序吓住了，惊讶地道了句：“这么麻烦呀？”

    “食不厌精、脍不厌细、香不厌烦，好吃的都不怕麻烦。”单勇道。左熙颖一副受教的样子，点点头，眼神中多有欣赏的意思。

    单勇微笑示意着，轻轻退出了房门，关门时，看到了左南下伸着勺子，又进了汤盘里。

    一个小小的不快眨眼过去了，等再次响起敲门声，进来的却是满脸堆笑的老板娘了，看着汤盘已经点滴不剩，在座的俱是谈笑风声，滕红玉也乐了，直把一盘小米饭分送给在座四位，刚放定，左南下憋了好一会儿按捺不住了，直问着滕红玉：“老板娘，刚才那位小伙是？